Budin de banana y nuez

Es ideal para usar las bananas negras que ya no comeriamos!!! en esta receta, cuanto mas negras y maduras, mejor!!

ingredientes:

180g de manteca

130g de azucar negra (es solo por el color que le va a dar)

3 huevos

100 cc de leche

3 bananas

100g de avena

300g de harina

100g de nueces (las pecan son las mejores)

20g de polvo para hornear

pisca de sal

Hay que batir la mantenca con el azucar. Es el unico paso complicado.

Despues le agregas los huevos y la banana pisada. Mezclar y agregar todos los secos, la harina, avena, polvo para horneas y las nueces (espolvorealas antes con harina asi no se caen al fondo). Emantecar la budinera y cocinar por media horas mas o menos, hasta que este dorado y rico olor!