Bizcochuelo clasico
Huevos 8
Azúcar 250 g
Harina de trigo 300 g
1. Colocar en el bol de la batidora los huevos junto con el azúcar. Encender el batidor y comenzar a batir.
2. Verter la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta obtener punto letra.
3. Tamizar la harina de trigo dentro de un bol. Se puede tamizar dos o tres veces.
4.Incorporar la harina tamizada al bol con los huevos y mezclar con espátula de goma realizando movimientos envolventes.
5. Untar un molde para torta con pase desmontable de 26 cm de diámetro con manteca y espolvorear con harina de trigo.
6. Verter la preparación dentro del molde preparado. Llevar al horno precalentado a 180° C por 45 minutos aproximadamente. Cuando se inserte un palillo de madera y salga limpio, retirar del horno y dejar enfriar.
