Chocolate pancakes cake
Masa
Almidón de maíz 100 g
Leche 250 cc
Chocolate 30 g
Miel 1 cda
Relleno
Dulce de leche 200 g
Crema de leche 75 cc
Nueces c/n
Salsa
Crema de leche 75 cc
Varios
Chocolate
Frutas rojas
Masa
En un bol, batir el huevo, agregar el almidón de maíz, la leche y el chocolate fundido. Por último, agregar la miel. Mezclar bien y dejar reposar 30 minutos. Revolver y realizar 12 panqueques en una panquequera antiadherente.
Relleno
Mezclar el dulce de leche con la crema batida a medio punto y las nueces.
Salsa
Humedecer el azúcar y realizar un caramelo rubio, retirar del fuego y agregar la crema caliente. Mezclar hasta integrar, si es necesario, volver al fuego para disolver bien el caramelo.
