Cheescake de chocolate blanco

base
Galletitas de chocolate 300 g
Manteca 100 g
Azúcar 50 g

Relleno

Chocolate blanco 250 g
Crema de leche 60 cc
Queso tipo americano 1 k
Azúcar 200 g
Huevos 3

Base
Procesar galletitas con manteca y azúcar.
Disponer en el fondo de un molde. Hornear 10 minutos y enfriar.


Relleno
Picar el chocolate blanco y fundir junto con la crema de leche.
Batir por otro lado, el queso tipo americano con el azúcar hasta disolver los granitos, agregar los huevos de a uno.
Agregar a ésta preparación el chocolate blanco fundido con la crema.
Poner en el molde y hornear por 60 minutos a 170º C.
Dejar en el horno sin abrir la puerta por 1 hora más.
Refrigerar por 8 horas antes de cortar y rallar chocolate por arriba!