Fondue rápida de chocolate

250 gramos de chocolate (de la mejor calidad que consigas y bien bien amargo)

150 ml de crema

2 cucharadas de brandy (opcional)

Poner en un recipiente especial para fondue o en un una cacerola de hierro o de fondo grueso para que distribuya bien el calor y no queme el chocolate.

Primero parti el chocolate y ponelo a fuego bajo junto con la crema.

No lo toques hasta que hayan pasado 5 minutos. Despues con una cuchara de madera empeza revolver hasta que el chocolate se funda completamente.

Agregar el brandy (si queres) y mezclar hasta obtener una pasta lisa.

Si tenes el quemador para mantener la mecla caliente llevalo con eso a la mesa, sino lleva directamente la cacerola, que va a mantener el calor por mas tiempo.