Torta alemana de avellas y chocolate

175 gramos de azúcar moreno

175 gramos de manteca

120 gramos de harina

120 gramos de avellanas molidas (pasalas por la procesadora)

3 huevos

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de café instantáneo

PREPARACIÓN:

Poner la mantequilla previamente ablandada y el azúcar moreno en un bol, trabajar hasta que esté suave.

Tamizar la harina y el cacao en un cuenco aparte.

Batir los 3 huevos y añadir a la crema de mantequilla con azúcar, alternando con algunas cucharadas de la mezcla de harina con cacao. Una vez que se ha volcado toda la harina y los huevos, se agregan las avellanas molidas con el café.

Trabajar hasta conseguir una pasta.

Precalentar el horno a 180 grados Centrígrados y engrasar y enharinar un molde alto tipo un molde en forma de corona.

Hornear durante 40 ó 50 minutos, debe quedar esponjoso.

Desmoldar cuando se enfríe un poco.

Espolvorear con azúcar en polvo