Salsa Chimichurri

Aceite de girasol (media taza), ajo (4 dientes picados fino), perejil picado fino (media taza), sal gruesa (2 cucharadas), ají molido (1 cucharada), pimienta negra (1 cucharadita)

Mezclamos el ajo, el perejil, la sal gruesa, el ají molido y la pimienta en un frasco de vidrio. Le podemos agregar un chorrito de agua hirviendo y por último agregamos el aceite, revolvemos bien y lo dejamos reposar un rato antes de comer!!!