Pollo con fideos cabello de angel
- Sal gruesa y pimienta molida
- 1 / 4 taza de harina
- 8 filetes de pollo delgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharadas de alcaparras lavadas y escurridas
- 8 nicdos de pasta de cabello de ángel
- 1 / 2 taza de hojas de perejil
En una sarten, poner un poco de aceite y sellar de ambos lados los files de pollo. Sasonar y una vez dorados, incorporar la taza de caldo de pollo. Una vez cocido el pollo, aprox 15 minutos, agregamos lentamente la harina, para que el liquido espese y quede mas como una salsa. Queda buenisimo, para nada seco!
Paralelamente hervimos agua, cocinarmos el fideos cabello de angel.
Sacamos todo del fuego, ponemos una nuez de manteca a los fideos, agregamos las alcaparras y el perejil picado.
