Cazuela de pollo a la crema

o 1 pollo trozado en presas chicas y desgrasado
o 1 cucharada de manteca
o 2 cucharadas de aceite
o 2 cebollas grandes
o 300 g. de champignones
o Sal y pimienta
o 1 sobre de Caldo (o un cubito)

o 1 cucharadita de perejil picado
o 1 pote de crema de 200 g.

2.Preparación

1 Dorar ligeramente en la manteca y el aceite caliente las presas de pollo.
2 Agregar las cebollas cortadas en gajos y cocinar 5 minutos lentamente a cacerola tapada.
3 Incorporar los champignones limpios y en cuartos (si son grandes) o enteros (si son chicos) y espolvorear el caldo saborizante (si es un cubo, diluirlo en un poco de agua previamente)

4 Mezclar y condimentar si fuera necesario con sal y pimienta. (probalo! el caldo es bastante salado!)
5 Cocinar lentamente hasta la mitad de la cocción.
6 Verter la crema de leche y terminar de cocinar espesando ligeramente la salsa. Espolvorear con perejil picado.
7 Acompañar con papa noisette o arroz