Tarta de alcauciles

Ingredientes:

Alcahuciles 6
Hojaldre 500g
Huevos organicos 3
Queso blanco 100g
Echadotes 2 picados
Parmesano rallado ½ taza
Pan rallado ¼ taza
1 tomate pelado
Perejil picado ½ taza
Alcaparras 3 cuch
1 cebolla picada.
Anchoas 3
Orégano

Remojar los alcahuciles en agua con limon para ablandarlos y conservar el color. Limpiarlos, filetearlos y secarlos.

Llevar una sraten al fuego, poner oliva y saltear las cebollas picadas, las echadotes, los alcahuciles, incorporar las alcaparras, las anchoas y el orégano. Reservar escurriendo.

Mezclar los huevos, el queso blanco , el tomate, el perejil. A esto mezclarle los alcahuciles.

Estirar el hojaldre, poner en el molde, pinchar con un tenedor, cubrir la base con el queso y el pan, colocar el relleno y llevar a horno precalentado.

Dejar cocinar a 180º por 20 min.

Bon appétit!

Virginia S.