Papas Gratinadas con Estragón y Jamón

• 2 huevos
• 1cdta. de estragón seco molido
• Sal, pimienta Nuez moscada al gusto
• 1 1/3 taza de leche en polvo
• 7 papas peladas cocidas en rebanadas
• 150g de jamón picado fino
• ½ lb. de queso blanco en rebanadas finas

1. Batir los huevos, sazonar con estragón, sal y pimienta, añada la leche evaporada.

2. Colocar en una fuente o pyrex, una capa de papas rebanadas, de jamón picado, otra capa de queso y continúe así hasta terminar con los ingredientes.

3. Bañar con el batido de huevos y llevar a horno caliente 15 min aproximadamente y gratinar. Retirar y servir.