Quinotos en almibar

Kinotos1 kg
Azucar cantidad necesaria

Preparacion:
Lave bien la fruta y pinchala con un escarbadientes, varias veces, traspasandola de un lado al otro. Luego, pesela y pese la misma cantidad de azucar.
Despues, ponga la fruta en la olla y añada agua, solo la cantidad suficiente para cubrirla. Lleve a fuego fuerte y deje hervir durante 5 min.
Entonces, deseche la mitad del agua y agregue el azucar, bajando el fuego a lento.Deje cocer hasta que hierva por 5 min..
Retire de la hornalla, deje enfriar a temperatura ambiente.

Repite esta operacion, siempre a fuego lento, hasta que los kinotos esten transparentes y el almibar frio tenga consistencia.