flan de licor de baileys

8 huevos enteros

1 lata leche condensada

1 lata leche clavel

1 cucharadita de vainilla o 1 rama

1/2 lata de baileys

mezclar con batidora o en la licuadora reservar.

ingredientes para el caramelo:

1 taza azucar blanca

el jugo de 1 limos junto con 4 cucharadas de agua

poner afuego en la flanera hasta que caramelize, dejar en enfriar y reservar,

preparacion:

poner la flanera sobre una charola con agua caliente para hacer un baño maria, en la flanera con el caramelo frio vaciar el flan, tapar con papel aluminio o en su caso con tapa de la flanera.

precalentar el horno, e introducir la preparacion, hornear a fuego medio por una hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, retirar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente, despues al refrigerador por un par de horas.

voltear sobre un platon y servir con su propio caramelo, decorar con hojas de menta.

Buen apetito!