Tortilla Colorida y perfumada.

El colorido de esta tortilla me gusta y es muy sabrosa.

Altamente recomendada cuando tenemos visita..

con rodajas de pan campesino,trozos de queso manchego y un un sauvignon blanc o un chardonnay. ...

INGREDIENTES

1/4 de repollo morado

1/4 de espinacas

7 huevos

!/2 taza de maiz en granos

!/2 taza de aceitunas negras picaditas

1 taza de crema de leche calentada con palos de canela y un pedacito de casco de naranja en el micro ondas.

Sofrito de aros de cebolla,pimentón y ajo picadito.

aceite

PREPARACION

1...Cortas el repollo morado en juliana finitas y a las espinacas

sacar el tallito y las cortas con los dedos ,cocer a fuego lento y sacar cuando esten al dente.

2...Batir bién los 7 huevos en un bol , sal pimentar.

Agregar todos los ingredientes.

Vertir la tortilla en aceite caliente ,agregar al sarten forma suave,luego la das vuelta también en forma suave a los 4 minutos por lado a fuego bajo.

Adornar con la crema de leche y aros de pimentón.