Endivias con jamón

Para 3 personas.

6 endivias

6 fetas de jamón crudo

manteca

Para la salsa blanca:

leche

harina

nuez moscada

sal

pimienta

Preparar una salsa blanca abundante. Cocinar las endivias en agua hirviendo durante 10 minutos. Envolver cada endivia en una feta de jamón y colocarlas una junto a otra en una fuente para horno enmantecada.

Cubrir hasta el borde con la salsa blanca. Espolvorear queso gruyère rallado por encima. Llevar a horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

Bon appétit!

Virginia s.