Ensalada de endivias y curry

Para 4 personas.

6 endivias

6 chdas de crema (alivianada con leche)

3 chditas de curry en polvo

sal

Limpiar las endivias y quitarles el corazón con un cuchillo con punta. Cortar las hojas en finas tiritas. Mezclar la crema, el curry y la sal. Volcar la crema sobre las endivias y servir inmediatamente.

Para presentar el plato se pueden poner hojas de endivias en el borde, toda la vuelta y encima, al centro, la ensalada.

Bon appétit!

Virginia S.