Quiche de queso reblochon

Para 6 personas:

20 cm3 de crema

100 grs de panceta en cubos

2 cebollas

3 huevos

1 reblochón

1 masa quebradiza

Precalentar el horno a 180ªC. Cubrir una tartera enmantecada y enharinada con la masa. Llevar a horno a 160ªC por unos minutos hasta que la masa blanquee. En un bowl, mezclar los huevos con la crema, salar y pimentar. Cocinar la panceta en una sartén. Cuando larga la grasita dorar la cebolla. Cubrir el fondo de la tarta con la cebolla y la panceta. Encima volcar la preparación con los huevos y el queso reblochón. Llevar a horno a 180ªC por 20 minutos.

Servir con una ensalada de verdes.

Bon appétit!

Virginia s.-