Crumble de cerezas y pistachos

Para 2 personas:

50 grs de harina

15 grs de pistachos no salados pelados

25 grs de manteca derretida

10 grs de azúcar rubia

2 chditas de agua

400 a 500 grs de cerezas

Precalentar el horno a 200ºC.

Lavar las cerezas,sacarles el carozo. Cocinarlas en una cacerola a fuego bajo durante 20 minutos. Para el crumble: poner los pistachos en un bowl y procesarlos. Agregar el harina, el agua y la manteca derretida. Al final agregar el azúcar rubio.

Colar las cerezas y ponerlas en el fondo de dos moldes individuales o en una fuentecita para horno. Cubrir con el crumble y cocinar en el horno por 20 minutos.

Servir tibio con una bocha de helado de vainilla.

Bon appétit!

Virginia S.-